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アンデス山脈、アマゾンのジャングル、太平洋のビーチ — エクアドルは、アンデス山脈の高地、アマゾン熱帯雨林、太平洋岸、そしてガラパゴス諸島といった劇的な地理的多様性が小さなエリアに凝縮された、コンパクトな南米の国です。アウトドアアドベンチャー、キトやクエンカのような都市での文化体験、ガラパゴスでの野生動物との出会いを一つの旅行で簡単に組み合わせることができます。
高地にある保存状態の良い植民地時代の旧市街を探索しましょう。プラザ・グランデ、ラ・コンパニーア教会、エル・パネシージョからのパノラマビューが楽しめます。
サンタ・クルス島またはサン・クリストバル島からの日帰りツアーや、船上滞在クルーズで、絶滅危惧種の野生動物（ゾウガメ、イグアナ、アオアシカツボ）に会いましょう。
象徴的なコトパクシ火山とその高地の páramo（ páramoは高地の草原地帯）の景観をハイキングやサイクリングで巡り、アクセスしやすい高山アドベンチャーを楽しみましょう。
エコ・ロッジに滞在し、サル、カイマン、オウムなどを観察しながら、先住民キチュワ族の文化や保全プロジェクトについて学びましょう。
パナマ帽の工房、エレガントな広場、近くのインカ遺跡インガピルカで有名な、ユネスコ世界遺産に登録された植民地時代の都市を散策しましょう。
モンタニータでのサーフィン文化、ビーチ、ナイトライフを楽しみましょう。あるいは、モムピチェやプエルト・ロペスのような静かな沿岸の町でクジラウォッチングをしながらリラックスしましょう。
柑橘類でマリネした魚介類に玉ねぎとコリアンダーを添えたもの。沿岸部ではエビやミックスシーフードが使われることが多いです。
ゆっくりローストした豚肉で、通常はモテ（トウモロコシの実）、ジャピンチャチョス（ジャガイモのケーキ）、ピクルス玉ねぎと共に提供されます。
沿岸部で朝食や二日酔いの際に人気の、カツオとユカ（キャッサバ）を使った hearty（ボリュームのある）魚のスープ。
高地で体を温める、チーズとアボカドが入ったクリーミーなアンデス風ジャガイモのスープ。
穀物、豆、塩漬け魚で作られる、伝統と風味豊かなイースターの季節限定スープ。
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