Istanbul en 3 jours

Commencez par la basilique Sainte-Sophie (Hagia Sophia) pour apprécier ses couches byzantines et ottomanes, puis traversez jusqu’à la mosquée bleue voisine (Sultan Ahmet Camii) pour admirer ses dômes emblématiques et ses carreaux d’Iznik. Marchez quelques minutes jusqu’à la Citerne Basilique (Yerebatan Sarnıcı) pour une pause fraîche et atmosphérique sous terre.

Déjeunez dans une lokanta à proximité ou chez Sultanahmet Köftecisi, puis visitez le palais de Topkapı pour explorer les appartements impériaux, le trésor et le Harem (comptez 2–3 heures). Terminez par une promenade dans les musées archéologiques si vous avez le temps.

Dégustez votre dîner à Sultanahmet ou promenez-vous jusqu’au front de mer d’Eminönü pour goûter les sandwiches au poisson (balık ekmek) et observer les ferries traverser la Corne d’Or pendant que les lumières de la ville s’allument.

Prenez une croisière matinale sur le Bosphore depuis Eminönü ou Karaköy (ferry public court ou visite privée de 1–2 heures) pour admirer les palais ottomans comme Dolmabahçe et Beylerbeyi, ainsi que les forteresses de Rumeli et d’Anadolu Hisarı. Débarquez près de Beşiktaş pour un café et une courte marche dans un marché animé.

Montez à pied vers le quartier branché de Nişantaşı ou explorez la zone du palais de Çırağan ; sinon, visitez le palais Dolmabahçe pour une visite guidée de ses pièces somptueuses. Pour une expérience plus locale, faites un tour au marché aux poissons de Beşiktaş et dans les rues alentour pour des mezze ou des kebabs.

Rendez-vous à Ortaköy pour déguster un kumpir (pomme de terre au four garnie) et du thé au bord du Bosphore, avec vue sur le pont du Bosphore illuminé. Si vous cherchez plutôt la vie nocturne, restez à Beşiktaş ou retournez à Karaköy/Galata pour des bars sur les toits avec vue au coucher du soleil.

Commencez par la zone de la tour de Galata : montez-y (ou observez-la) puis flânez sur l’avenue İstiklal Caddesi vers Taksim, en vous arrêtant dans des arcades historiques et des librairies. Faites un détour au musée Pera si vous aimez l’art de la fin de l’époque ottomane et l’orientalisme.

Descendez vers le Bazar aux Épices (Mısır Çarşısı) à Eminönü pour acheter des épices et des délices turcs, puis continuez jusqu’au Grand Bazar pour l’artisanat, les céramiques et les tapis — entraînez-vous à marchander. S’il vous reste du temps, visitez aussi la mosquée Süleymaniye tout près pour un autre moment architectural et une vue plus calme depuis une terrasse sur la Corne d’Or.

Pour une dernière soirée, dînez dans un restaurant turc traditionnel à Galata ou à Karaköy avec des mezze et du rakı, puis faites une promenade en soirée sur le pont de Galata en regardant les pêcheurs et la skyline illuminée.