
Côte caspienne, ancienne Route de la Soie, effervescence moderne — L'Azerbaïdjan se situe au carrefour de l'Europe de l'Est et de l'Asie de l'Ouest, offrant un mélange d'histoire ancienne, de paysages montagneux spectaculaires et d'une capitale cosmopolite, Bakou. Les voyageurs y trouveront des mosquées et des caravansérails séculaires, une architecture moderne et des habitants hospitaliers désireux de partager leur culture.
Un cœur médiéval fortifié classé au patrimoine mondial de l'UNESCO avec le Palais des Chirvanchahs et l'emblématique Tour de la Vierge.
Symboles contemporains de l'Azerbaïdjan moderne avec des vues panoramiques sur la ville et une promenade animée en bord de mer.
Art rupestre, volcans de boue et sites archéologiques présentant des pétroglyphes préhistoriques près de Bakou.
Une charmante ville de montagne avec des palais ornés du XVIIIe siècle, des ateliers de soie traditionnels et un caravansérail historique.
Activités de plein air, y compris la randonnée, le ski et les vues depuis le téléphérique de Tufandag au milieu de pics boisés.
Basses terres subtropicales avec des plantations de thé, la culture Talysh et la biodiversité du parc national voisin de Hirkan.
Riz safrané souvent garni de viande, de fruits secs ou de châtaignes, central aux repas de fête.
Feuilles de vigne ou légumes farcis de riz épicé et de viande hachée, un classique régional.
Brochettes d'agneau, de bœuf ou de poulet grillées au charbon de bois, servies avec du pain plat et des herbes fraîches.
Ragoût d'agneau et de pois chiches cuit lentement, traditionnellement servi dans un pot individuel en argile.
Pâtisserie feuilletée aux noix et au sirop, souvent servie lors des fêtes et à l'heure du thé.

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