Hong Kong en 3 jours

Commencez à Central et montez en Peak Tram jusqu’à Victoria Peak pour des panoramas sur l’île de Hong Kong et le Victoria Harbour ; si vous avez le temps, faites une promenade sur le Peak Circle Walk. Explorez la zone de l’Escalator de Mid-Levels et passez par PMQ pour découvrir des boutiques de design et des galeries locales.

Redescendez vers Central et déjeunez dans un dai pai dong (formule type stands) ou dans un restaurant de cuisine cantonaise à Soho ou au Graham Street Market. Descendez à pied vers Central pour prendre le Star Ferry du Central Pier jusqu’à Tsim Sha Tsui et admirer les vues classiques sur le port.

Flânez sur la promenade de Tsim Sha Tsui et regardez le spectacle nocturne Symphony of Lights depuis la zone de l’Avenue of Stars. Dînez dans un restaurant cantonnais ou de fruits de mer à Tsim Sha Tsui, ou faites une courte marche jusqu’à Knutsford Terrace pour plus d’options.

Commencez au temple Wong Tai Sin pour découvrir le culte traditionnel chinois et faire un vœu dans les échoppes de divination. Rendez-vous ensuite au Chi Lin Nunnery et au Nan Lian Garden à Diamond Hill pour une architecture paisible de l’époque Tang et des jardins paysagers.

Allez à Mong Kok pour découvrir le Ladies’ Market sur Tung Choi Street ainsi que les boutiques de sneakers/technologie autour de Fa Yuen Street ; déjeunez dans un cha chaan teng (restaurant de thé) local. Explorez le Goldfish Market et le Flower Market à proximité pour une ambiance bien vivante.

Retournez à Kowloon City ou à Tsim Sha Tsui pour dîner — essayez des dim sum locaux ou un canard rôti dans un établissement réputé comme Yung Kee ou Tim Ho Wan (réservation conseillée). Terminez la soirée avec des verres dans un rooftop bar à Tsim Sha Tsui, avec une vue sur la skyline illuminée.

Prenez le MTR jusqu’à Tung Chung et montez à bord du téléphérique Ngong Ping 360 jusqu’au village de Ngong Ping pour des vues panoramiques, puis visitez le Tian Tan Buddha (Big Buddha) et le monastère de Po Lin. Explorez les boutiques du village de Ngong Ping et les options végétariennes au monastère de Po Lin pour le déjeuner.

Prenez un bus jusqu’à Tai O pour découvrir le village de pêcheurs sur pilotis, les stands traditionnels de poissons salés, puis choisissez une croisière en option pour observer des dauphins roses (observation saisonnière/non garantie). Promenez-vous dans les ruelles étroites et goûtez des snacks locaux comme les curry fishballs et les bonbons à la cacahuète.

Retournez à Tung Chung ou rejoignez Central ; pour une dernière soirée détendue, dînez dans un restaurant en bord de port à Central ou à Admiralty. S’il vous reste de l’énergie, faites un tour en soirée sur le Star Ferry pour une dernière vue de la skyline illuminée.